Pfirsiche sind arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin und enthalten eine beeindruckende Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen, die sie zu einem wirklich nahrhaften Lebensmittel machen. Abgesehen von dem täglich empfohlenen Vitamin C-Wert von 17% pro Portion sind alle anderen Nährstoffgehalte niedrig. Warten Sie jedoch, bis Sie sehen, wie viele vorhanden sind und was sie bewirken können.

Das Eisen in Pfirsichen wird für die Bildung roter Blutkörperchen und für den Transport von Sauerstoff aus unserer Lunge und in unserem Körper benötigt. Ein weiterer Nutzen von Pfirsichen für die Gesundheit sind die Flavonoide wie Lycopin und Lutein, die zusammenwirken, um Makuladegeneration, Krebs und Herzerkrankungen vorzubeugen. Andere Attribute von Pfirsichen, die definitiv erwähnenswert sind, sind Vitamin E, Vitamin K, Niacin und Kupfer und in geringerem Maße Magnesium, Mangan, Kalzium und Phosphor.