Bezpečnost potravin je pro Evropu nejvyšší prioritou.Hlavním cílem politiky Evropské komise v oblasti bezpečnosti potravin je zajistit vysokou úroveň ochrany lidského zdraví a zámů spotřebitelů, pokud jde o potraviny, s přihlédnutím k rozmanitosti a účinnému fungování vnitřního trhu.Již tak přísná pravidla EU byla v roce 2000 ještě zpřísněna, aby se zajistilo, že evropské potraviny jsou mimořádně bezpečné. Integrovaný přístup EU má za cíl zajistit vysokou úroveň bezpečnosti potravin,zdraví a dobrých životních podmínek zvířat a zdraví rostlin v Evropské Unii tím,že přijme důsledná opatření v zemědělských podnicích co se týče spotřeby a zajistí náležitý dohled.Orgány EU pečlivě vyhodnocují rizika a vždy před zákazem nebo povolením jakéhokoliv výrobku, složky, doplňkové látky nebo geneticky modifikovaného organismu hledají nejlepší možná vědecká doporučení.Takovéto šíření znalostí umožní spotřebitelům ocenit produkty EU a pochopit, proč je kladen takový důraz na bezpečnost potravin,.Pomůže jim vést je k tomu,,aby nakupovali produkty EU a nikoliv výrobky dovážené z jiných zemí.
